O órgão detectou irregularidades sanitárias no processamento das carnes comercializadas
Fiscais da ADAB (Agência Estadual de Defesa Agropecuária da Bahia) interditaram, na quarta-feira (30), um frigorífico instalado às margens da BR‑415, no bairro Banco da Vitória, em Ilhéus. A ação ocorreu após identificação de múltiplas irregularidades sanitárias que comprometem a segurança no processamento de carnes.
Durante a fiscalização, foi constatado que o estabelecimento apresentava condições precárias de higiene e operava sem a presença obrigatória de médico veterinário durante todo o processo de abate — requisito essencial para garantir o controle sanitário e a segurança alimentar.
O frigorífico havia firmado anteriormente um Termo de Ajustamento de Conduta (TAC) com o Ministério Público do Estado da Bahia (MP-BA), comprometendo-se a atender exigências como controle da qualidade da água usada no abate, cumprimento de normas de higiene e adequações estruturais e operacionais. O descumprimento dessas cláusulas motivou a interdição imediata das atividades comerciais da unidade.
A medida visa proteger a saúde pública e demonstra a necessidade de cumprimento rigoroso das normas sanitárias na cadeia produtiva de alimentos de origem animal. A situação continua sendo monitorada pelas autoridades sanitárias, que não descartam novas ações em caso de reincidência.
Da Redação CSFM
